提要：歙县老胡开文墨厂是全国有名的"老"字号，创建于1782年，至今已有两百多年。
胡开文，清乾隆时制墨名手。安徽休宁人。“休宁派”墨匠后起之秀。他与曹素功．汪近圣．汪节庵并称为“四大家”。胡氏所制“苍佩室墨”。在百余年中一直作为贡品。胡氏所制名墨。在1910年南京“南洋劝业会”获优等奖；在1915年美国旧金山举行的太平洋万国巴拿马博览会获金质奖章。(见《骨董琐记》)
墨业是徽商占有垄断性优势的行业之一。自南唐李廷琏父子制墨成功之后，徽州历代都有著名的墨工。宋代徽州制墨业的一大进步，是创立了油烟墨。当时徽州墨工流派纷呈，名家辈出，张遇、潘谷、吴滋等等，都是当时徽州墨业的著名人物。明代是徽墨发展的黄金时期，据明末麻三衡的《墨志》记载，徽州墨工中有一百二十多位名家，产品除供应国内，还远销日本、东南亚。这一时期徽墨不仅品质精良，而且墨的图式、墨印的雕刻各尽其美，达到历史的新高，涌现出了一大批制墨专著，如程大约的《程氏墨苑》。清代，出现了四大家，即胡开文、曹素功、汪近圣、汪节庵。
